キャベツと鶏肉のトマト煮【バーミキュラ】

鶏肉は食べやすい大きさに切り分けておく。キャベツはざく切り、玉葱は櫛形切り、トマトは2cmくらいのダイスに切っておく。

バーミキュラを弱火にかけて少し余熱をしておく。

オリーブオイルをひき、玉葱→キャベツ→コンソメとニンニク→しめじ→トマト→鶏肉の順に重ねて入れる。

④の後、軽くかき混ぜ具材をなじませる。この頃には具材からこれくらい（→）水が出てきているはずです。

ここに砂糖を加え、トマト缶を1缶あけてよく混ぜる。（今回はデルモンテの紙パックに入ったものを使いました。エコですね。）

更に蓋をせずに弱火で15分ほど煮込む。胡椒を適宜振り、適度に煮詰まったら完成。