バジルソースでいただく 冷凍エビ焼売鍋
Description
パスタ用のバジルソースは万能（私調べ）。サラダや鍋ものでも美味しくいただけます。
る～Xoxo
材料
（２人分位）
3ｃｍ位
3ｃｍ位
2枚
冷凍エビ焼売（凍ったまま）
１人分3個
1丁
適量
軽く1掴み位
料理酒（水でも可）
50ｃｃ
250ｃｃ
鶏がらスープのもと
大さじ1
バジルソース（画像参照）
お好みで
その他の野菜（あれば）
お好みで
作り方
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1
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大根をピーラーでスライスします。かなり太めの大根だったので、結構多め。
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2
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人参はこの位を使用。
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3
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人参もピーラーでスライスして、鍋に投入。
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4
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適当な大きさに切った白菜、凍ったままのエビシュウマイを鍋に入れます。焼売は今回3個。お好みで増やしていただいてＯＫです。
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5
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豆腐を切って鍋に入れます。鶏がらスープの素、酒、水を入れて加熱開始。
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6
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春菊はこの位を使用。最後に入れる為、適当な大きさにして置いておきます。
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7
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シュウマイが柔らかくなったら冷凍ほうれん草を投入。解けて温まるまで加熱します。
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8
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最後に春菊を入れ、お好みの固さになったら完成です。春菊が生でも良い方は、すぐに火を止めて余熱をご利用ください。
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9
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完成。撮影の為、シュウマイが見えるよう野菜をチョイと動かしました。
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10
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こちらのソースでいただきます。バジルが苦手な方はごま油だけでも美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
スープに味をつけているので、バジルソースが無くても普通の鍋としていただけます。ごま油、しょうが、にんにく、ポン酢等、お好きな味で食べていただいても宜しいかと思います。野菜はご家庭にあって鍋に合いそうなものなら何でも、お好みでアレンジＯＫです
このレシピの生い立ち
買っておいたバジルソースの存在を思い出したので。野菜だけでなくエビとも相性が良いので、冷凍のエビシュウマイを具材にして鍋をつくりました。
る～Xoxo
