余った大根の煮物活用ハンバーグ
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作り方
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1
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余った大根の煮物と挽肉を合わせこねる
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2
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水分が多いので、おからパウダー、米粉を加え形成しやすい硬さにする
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3
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4
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フライパンにごま油をしき、形成したタネを並べて各タネに大葉をのせる
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5
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両面焼いて、最後にお酒を回しかけ軽く蒸す
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6
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出来上がり！おすすめは、グリンリーフの上に鰹節、すりごまをまぶしてハンバーグを乗せて、トッピングに大根おろし
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コツ・ポイント
余った野菜の煮物から水分がでるので、粉で調整してください。他にも、肉じゃがや里芋の煮物が余ったときとかに応用可能です！
このレシピの生い立ち
大量にもらった大根消費のため、大根の煮物を作ったけど、飽きて今度は煮ものが余ったので、味変のためハンバーグにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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