麻婆豆腐のっけ
Description
麺は、味を付け、カリッと麻婆豆腐はしっとりと。カリッとしっとりがマッチ
材料
(2人分)
サッポロ一番しょうゆまたはゴマ醤油ラーメン
1袋
1丁300g
100g
長ネギみじん切り
適宜
生姜みじん切り
10g
1かけ
赤唐辛子みじん切り
1ほん
サラダ油
大さじ1
A 醤油
小さじ2
A赤味噌
大さじ2
A豆板醤
小さじ1
A酒
大さじ1
A鶏がらスープの素
小さじ1
250cc
大さじ1.5
胡麻油
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
麺は、お好みの固さまで焼く。赤味噌を使い、麻婆豆腐を作りましたが、甜麺醤でもできます。
このレシピの生い立ち
レシピコンテストにて、サッポロ一番ラーメンが当選し、アレンジレシピを作ってみました。