*+チョコマーブル チーズケーキ+*
作り方
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チョコレートは湯煎で溶かしておく。
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4
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【土台】
クッキーを袋に入れ、粉々に叩いておく。(粗いと土台が割れやすくなります!)
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5
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溶かしたバターを、砕いたクッキーに入れ、しっかりと混ぜる。
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6
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型にクッキーを敷き詰め、スプーンでデコボコにならないように、ぎゅっと平らに強めに固める。
冷凍庫に入れて休ませておく。
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7
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【生地】
常温で柔らかくなったクリームチーズにグラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
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8
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たまごを加え、よく混ぜる。
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9
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生クリームを加え、よく混ぜる。
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10
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生地を6:4に2つに分け、4の方に溶かしたチョコレートを入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜる。
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型に生地を数回に分けて、交互に流し込む。流し込んだら竹串で軽〜く混ぜる。(混ぜすぎるとマーブルがなくなってしまいます。)
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180度のオーブンで45分焼く。
途中で焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる。
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竹串を刺して、竹串に生地がついてこなければ焼けた証拠。焼けていなければもう5分ずつ焼きながら調節する。
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オーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で半日〜1日冷やす。
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15
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型から取り出し、完成!
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コツ・ポイント
型は底取れだと楽ちんです!
甘さは砂糖で好きな甘さに調節してください♡
甘さは砂糖で好きな甘さに調節してください♡
このレシピの生い立ち
チーズケーキが好きで、アレンジして作ってみました。