もやしを使ったアッサリ春巻き(^｡^)
みさみかキッチン
作り方
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2
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もやしは洗って水気を切っておきます。
春雨は沸騰した水の中に入れて、規定の時間茹でザルにとり、水気を切ります。
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3
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フライパンを熱してごま油を入れて生姜を炒めます。香りがたったら豚ミンチを入れて、色が変わるまで炒めます。
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4
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人参・しいたけを入れて人参が少し柔らかくなったら、もやしを入れしんなりするまで炒めます。
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6
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❺を10等分して、春巻きで巻きます。巻き終わりを水で溶いた小麦粉でとめます。
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7
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160度の油で皮がパリッとするまで揚げたら出来上がり！！
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8
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お好みで、ポン酢や辛子をつけて召し上がれ(^^)
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コツ・ポイント
もやしから水分が出るので、最後に水溶き片くり粉でトロミをつけたら揚げるときに油が跳ねません。
このレシピの生い立ち
家族がたけのこが好きではないので作らなかった春巻き…いや、たけのこなしでもいけるかもと考えたのがもやしです。あとは、みんなの好きな人参やしいたけを入れてみました。
みさみかキッチン
