1歳からのにんじんケーキ

ヨーグルトは一晩ペーパータオルをひいたザルに入れて水切りしておく。

人参は皮をむき、4枚トッピング用に薄く輪切りにし、型抜きをする。

残りはすりおろしておく。
型抜きした人参は鍋でさっと茹でる。

ホットケーキミックスを加え、大きくさっくりと混ぜる。（少しダマが残る程度）

フライパンを中火で熱し、12枚に分けて焼いていく。弱火で3分を目安に、小さな泡がでてきたらひっくり返す。

さらに弱火で2分焼き、火が通ったらお皿に移し、粗熱をとる。