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お弁当の定番✿オクラ豚肉ロール✿

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Description

お肉巻き、お弁当の定番ですよね！夏のこの季節にはオクラロール♪基本の照り焼き味でご飯が進む一品です。

材料 （1人分）

豚肉（こま切れ、切り落としなど）
50ｇ
オクラ
3～4本
酒
小1
みりん
小2
醤油
小2
サラダ油
小1/2～1

作り方

  1. 1

    オクラは塩をふったまな板の上で板ずりし、フライパンに湯を沸かしてさっと茹でる。

  2. 2

    まな板に豚肉を広げ、粗熱がとれたオクラを巻く。豚肉に対して斜めにオクラを置いて巻いていくと、少量の肉でもオクラ１本巻けちゃいます！

  3. 3

    2の豚肉オクラロールに小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして焼き転がしていく。焼き色がついたら、酒を入れて弱火にし、蓋をして蒸し焼き。

  5. 5

    酒が蒸発したら、みりんを入れ焼き転がし、その後に醤油を入れ絡める。

  6. 6

    お好みで長さを切ってお弁当箱に詰めれば完成～♪

コツ・ポイント

料理の基本、酒→みりん→醤油の順に入れ、時間差をつけるとやっぱり美味しいらしいですよ！味は薄味かと思いますので、お好みで調節して下さい☆

このレシピの生い立ち

主人が大好きなオクラを安く大量に買えたので作ってみました。これといって珍しいレシピではありませんが、季節のお題に合わせてレシピとしてアップしてみました。
レシピID : 606811 公開日 : 08/07/08 更新日 : 08/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2011年12月30日
写真
✩ひろちん✩
お弁当が可愛くなるし、おかずにピッタリですね♡

オクラの☆型って可愛いですよね♪作って頂き有難うございます！

2009年9月23日
写真
caramel-cookie
夕食の一品に☆見た目も可愛く丁度いい味付けで美味しかったです

沢山作って頂き有難うございます！照り照りで美味しそうですね♪

2008年11月5日
写真
3匹の子ブタｍａｍａ
パパ弁に♡甘辛味でパパ好み^^いっぱい詰め込んだょ♡ご馳走さま～

いっぱい作って下さって有難うございます♪お肉の色美味しそう！

2008年9月17日
写真
yukki05
簡単で美味しい!切り口が可愛くてお弁当にﾋﾟｯﾀﾘですね♪

なんて可愛いお弁当！お弁当おかずに仲間入りできて嬉しいです♪

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ガッちゃん
お弁当の定番✿オクラ豚肉ロール✿
by ガッちゃん