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うま！なす入りジャージャー麺

うま！なす入りジャージャー麺の画像

Description

夏には麺！！甘くてチョイ辛のジャージャー麺
ナスも入ってボリューム満点です！！

材料 （2人分）

麺
2人分
豚ひき肉
150グラム
なす
大1本
しいたけ
2枚
水
200ｃｃ
テンメンジャン
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
きゅうり
1本
長ねぎ
1本
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りに。葱は白髪葱にして水にさらしておきます。

  2. 2

    なすは５～７ミリ角に切る。しいたけも同じ位の大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱しなすとしいたけを炒める。なすに火が通ったらひき肉を加えて炒めます。

  4. 4

    水・テンメンジャン・砂糖・醤油・酒を加え、5分位煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  5. 5

    火を止めてごま油とラー油を混ぜます。

  6. 6

    茹でた麺は水でよく洗い、よーく水気を切って皿に盛り、ひき肉・きゅうり・葱を乗せて出来上がり♪

  7. 7

    写真

    焼きそばの蒸し麺でも作ってみた♪蒸し麺は焼いて具を乗っけるだけ。熱々です☆

コツ・ポイント

白髪葱は忘れずに！！絶対あった方が美味しいです♪

このレシピの生い立ち

旦那さんに「ジャージャー麺みたいの食べたい」と言われたので、なんとなく作ってみた。なすとしいたけを入れて具にボリュームを出しました。
レシピID : 606909 公開日 : 08/07/15 更新日 : 08/07/26

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みっチョコ
うま！なす入りジャージャー麺
by みっチョコ