自家製福神漬け*和風ピクルス

大根、れんこんは縦1/4〜1/6に、にんじんは縦1/4に、きゅうりは縦1/2に切り、それぞれ2〜3mm幅に切る。

れんこんはさっと茹でておく。

生姜は細切りにしておく。

2〜3時間後から食べ頃です。
完全に冷めたら清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で1週間保存可能です。