ウルトラマンドの　スタミナポークカリー

スタミナポークカリーの　材料です。
ボールに豚肉を入れ　塩胡椒しておろしガーリックと　おろし生姜を　入れる。

カレー粉を　入れて　濃口醤油を入れ、ガラムマサラを　パラパラ振る。

おろし生姜　おろしガーリックは　チューブでも　可ですが　すり下ろした方が　美味しいです。

玉ねぎは　くし切りにして　しんなりするまで　炒める。白ワインビネガーを　入れて　水分がなくなるまで炒める。

ガーリックと　生姜と　セロリと　人参は　みじん切りにする。
トマトは　ヘタを取り　ざく切りにする。

鍋に　オリーブオイルと　バターを入れて　火にかけて　ガーリック　生姜　玉ねぎをじっくりと　飴色になるまで　炒める。

カットトマト1缶入れて　水100cc入れてすすぎ一緒に　煮込む。

ガラムマサラ　パラ×4、コリアンダー　パラパラ、カルダモン　パラパラ、クミン　パラパラ、カイエンペッパー　パラ入れる。

⑤の　豚肉を入れる。
フライパンに水を入れて鍋肌の　旨味を　こそげ取り　沸かして鍋に入れて煮込む。

皿に　ご飯を盛り　ポークカリーソースを　かける。

生クリームを　少しトッピングして　仕上げる。