ゴマ香るヨーグルトとおからのクッキー

生おからは、耐熱ボールに入れてレンジ６００ｗで７～８分加熱して水分を完全に「飛ばす（途中で何度か混ぜてください）

１のおからが入ったボールの中に、薄力粉、片栗粉、きなこ、砂糖、ゴマを入れてグルグルとかき混ぜる。
ヨーグルトも入れて生地をまとめる。

２の生地をナイロンの袋に入れて、袋の上から棒や手で厚さ１センチくらいにのばして、冷蔵庫で３０分～１時間くらい休ませる。
急ぐ時は冷蔵庫で休ませるのは省略しても大丈夫です。

④の生地に、ごま油をハケやスプーンの背でたっぷり塗ります。水分少なめの生地なのでごま油で潤すように♪

１７０度のオーブンで30分～35分焼きます。 表面に良い焼き色がつくまで。焼いている途中、もう一度、ごま油を塗ります。
焼けたら網の上であら熱をとります。