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チンゲン菜と卵のスープ　★宇都宮学校給食

チンゲン菜と卵のスープ　★宇都宮学校給食の画像

Description

ふわふわの卵にチンゲン菜の緑が映えるシンプルなスープです。

材料 （4人分）

チンゲン菜
1/2株
卵
2個
玉ねぎ
中1/2個
しょうゆ
大さじ1
塩
1つまみ
コンソメスープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
720ｃｃ

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は、茎の部分は繊維にそって短冊切り、葉はざく切りにし、下ゆでする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、卵は割りほぐしておく。

  3. 3

    鍋に水を入れ、玉ねぎを煮る。

  4. 4

    チンゲン菜の茎を加え、しょうゆ、塩、コンソメスープの素で味付けをする。

  5. 5

    チンゲン菜の葉を入れたら、水溶き片栗粉を加える。

  6. 6

    沸騰してきたら溶き卵を加える。

コツ・ポイント

★溶き卵を沸騰しているところへ入れることで、ふわふわに仕上がります。

このレシピの生い立ち

宇都宮市の標準献立レシピです。
給食では、ユーリンチーなど中華風のメニューと組み合わせています。
レシピID : 6078543 公開日 : 20/08/07 更新日 : 20/08/07

このレシピの作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年6月16日
写真
クックZTZ10H☆
しめじ、人参も加えました。
#チンゲン菜でスープ
2021年9月2日
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まん！
美味しく出来ました♪
#青梗菜のトロトロスープ♫
2020年11月25日
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ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しかった！
2020年10月22日
写真
クック7NA4SM☆
給食レシピおいしい！絹豆腐も入れてます。
#給食レシピ
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チンゲン菜と卵のスープ　★宇都宮学校給食
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