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菜の花をたっぷりのお湯で茎から30秒〜葉を入れて30秒〜1分ぐらい茹でる
ざるにあげ水にさらしたら、水気を絞り食べやすい大きさに切る
ボウルに白だし、みりん、水を混ぜたところに和がらしをといて混ぜ合わせておく
③に葉の花を加えて和えて完成