簡単☆もやしの卵とじ
チェックのミニくま
作り方
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1
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もやしはざるに入れ洗い水気を切っておく。卵は割りほぐしておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し⑴のもやしを炒める。お好みの柔らかさの一歩手前で☆で味付けする。
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3
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満遍なく味付けしたら⑴の溶き卵をフライパンに入れ卵とじにする。
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コツ・ポイント
溶き卵を入れたら半熟位で火を止めて余熱で仕上げます。もやしから水分が出るのでお弁当には向いていないかもしれません。
このレシピの生い立ち
もやしを多目に買っており家族が「卵とじにしよう」と言ったのでこうなりました。味付けはもやしに旨味があるので少な目に、黒酢を使いたかったので此方に使いました。
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チェックのミニくま
