衣がザクザクガリガリ！絶対美味い唐揚げ！
Description
衣を、ザクザクでガリガリにしたい方必見の唐揚げの揚げ方です(♥óωò♥)
takn_ayako
作り方
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1
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もも肉は食べやすい大きさにカットしてボウルかバットもしくは画像のようにジップロックへ←手が汚れず場所も取らないのでお勧め
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2
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「とき卵」以外のタレの全量を入れます。生姜ニンニクは生の物をおろし、たっぷり入れるととてもおいしいです（チューブでも可）
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3
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揉み込みます。お肉にしかっかりタレが馴染むように混ぜましょう。
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4
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一晩、もしくは丸１日冷蔵庫へ。短くても1時間半〜2時間は漬けて欲しいです。
冷凍保管したい時はここで冷凍庫へ♡
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5
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タレに着けたら冷蔵庫から取り出してたまごを入れます
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6
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また混ぜ合わせ、30分ほど置いておきます。
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7
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粉3種類は同量を準備。
上新粉が無い場合は片栗粉と小麦粉を半々でも可。
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8
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粉をバットもしくはボウルへ入れたら、混ぜ合わせます。
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9
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肉はザルにあけ、漬け汁をボウルにとります。
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そのタレを混ぜ合わせた粉へ。
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このくらいかな？目分量です。入れすぎるとベタベタな生地になるので注意して入れて下さい。
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こんな感じです。
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肉に粉をまぶします
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160度の揚げ油で揚げて
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完成です
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ザクザクガリガリ。とっても美味食感の唐揚げです！
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コツ・ポイント
タレと粉をすり混ぜる所です。
このレシピの生い立ち
ザクガリ唐揚げが大好きなので。
takn_ayako
