目玉焼きのっけ！ソース焼きそば
Description
話題入り感謝☆お手軽ランチに！おうちで美味しい焼きそばを♬美味しくなるポイント付き（コツ参照）
sachi825
材料
50g
2枚
30g
1個
焼きそば用蒸し麺
1袋
サラダ油（米油）
大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒
少々
◎水・お好み焼きソース
大さじ1杯
◎ウスターソース
大さじ1杯半
少々
少々
作り方
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1
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蒸し麺の袋の端に切り込みを入れ、600wのレンジで1分半加熱する
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2
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豚肉は食べやすい大きさにカット、人参は5㎜の細切り、キャベツは1㎝幅にカットする
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3
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熱したフライパンに薄く油（分量外）を引いて、玉子を割り入れ、弱火でじっくり焼いて目玉焼きを作る
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5
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岩塩・黒粒胡椒を振って味を整える
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6
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1をほぐし入れ、◎を加えて強火で炒め合わせる
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7
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お皿に盛り付け、3の目玉焼きを乗せて、青のりを振って、紅しょうがを添えたら、出来上がり！
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8
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コツ・ポイント
焼きそばの野菜は、細切りにしておくと麺に絡みやすくなります
具材を炒めた段階で味を整えておくと、味がボケません
目玉焼きは、油を薄く引いて、フタをしないで弱火でじっくり焼くと、キレイな目玉焼きになります
お好みの硬さに焼いて下さいね
具材を炒めた段階で味を整えておくと、味がボケません
目玉焼きは、油を薄く引いて、フタをしないで弱火でじっくり焼くと、キレイな目玉焼きになります
お好みの硬さに焼いて下さいね
このレシピの生い立ち
休み中のランチに！
コツの続き
麺をあらかじめ温めておくと、解れやすくなり加熱時間も短縮出来て、キャベツから水分が出ません
コツの続き
麺をあらかじめ温めておくと、解れやすくなり加熱時間も短縮出来て、キャベツから水分が出ません
sachi825
