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ニシンはお店で3枚下ろしにしてもらいます。2尾で4枚分
1枚の身を2切れか3切れにカットお好みで
表面はキッチンペーパーで水気を切り、ビニール袋にニシン、空気、片栗粉を入れ、全体に粉が着くよう優しくふりふり!
フライパンに薄っすら平になるぐらい油を入れ中火でニシンを両面焼く。最初は身側を焼き、返して皮側!
ボールにみりんと醤油を混ぜておく、焼き色着いたら皮を上のままやや強火にしタレを入れ次に返す。出来上がり!
ありがとうございます。お役に立てて嬉しいです