さんま蒲焼缶詰のしっとりそぼろ丼♪

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Description

さんまの蒲焼缶詰と、ふんわり卵で簡単に作れるしっとりそぼろ丼(*^-^*)
ランチにもお勧めです!!

材料 (2人分~)

塩茹でほうれん草
正味60g
2個
2人分~
適量
適量
★酒
大さじ2
大さじ1
★生姜の摩り下ろし(チューブ)
5mm~
マヨネーズ
大さじ1と1/2強

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに、さんま蒲焼(汁ごと)と、★印の調味料を入れて、中火弱にかけにかけます。

  2. 2

    1のさんま蒲焼を、へらで細かくつぶしながら、水分を飛ばすように炒り煮します。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れ、中火弱にかけ、溶き卵を加え混ぜ、ふんわりしたら火を止めます。ほうれん草は細かく切ります。

  4. 4

    器にご飯を盛り、等分にしたほうれん草・1のさんま蒲焼・2の炒り卵の順に盛り、刻み海苔、白ごま、ミニトマトをのせます。

  5. 5

    2020年8月26日に「さんま蒲焼缶」の人気検索でトップ10入りしました。 検索して頂きました皆様に感謝致します。

コツ・ポイント

さんま蒲焼を炒り煮するとき、水分を飛ばし過ぎないように、火加減に気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

家にあった材料で、さんま蒲焼とふんわり卵の、手軽に作れる丼を考えました。
家にあったミニトマトをトッピングしましたが、お好みで紅生姜などをトッピングしても良いと思います。
レシピID : 6083030 公開日 : 20/03/15 更新日 : 20/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クッキング、じぃじ
卵は錦糸海苔、ミニトマトはなく変わりに梅干しでサッパリさせました