ピーマンのおかか炒め

ピーマンを千切りにする。

鍋にサラダ油を熱し　中火くらいでピーマンを炒める。緑が濃くなって　ピーマンの香りがしてきたら（少ししんなり）醤油を入れ炒める。

まだ　水分があるうちに　かつおを一気に入れ　かき混ぜるようにしてピーマンにからめ　出来上がり。水分はかつおが吸うので　汁気は無い状態です。