もっちもち♪おからＤＥニラ饅頭
ちょぽまま
作り方
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1
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塩コショウでひき肉を炒め、２ｃｍくらいに刻んだニラを炒める。
ニラが少ししんなりするくらい。
冷ましておく。
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2
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★を混ぜ少しねる。片栗粉はおからの水分により加減する。耳たぶより少しやわらかいくらいでＯＫ
１を加えて混ぜる。
このときニラの水分が出た分に片栗粉を足す。丸めてみて生地がまとまればＯＫ
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3
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手で一口大に丸めてフライパンにごま油をひき、焼く。
すこし焦げ目がつくくらい焼くと外がカリッとして美味しい。
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4
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★の生地で包んでも美味しく出来ます。
その際は１に片栗粉を加えずそのまま包んでください。
★の生地は麺棒で伸ばすのではなく手のひらで広げて包んでいきます。
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5
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〇をお好みで混ぜてつけだれをを作る。
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コツ・ポイント
もっちりのポイントは片栗粉の量です。少なければネットリ。多ければもちもち。多すぎるとゴムみたいに・・・なります。
このレシピの生い立ち
ニラがたっぷりとれたので美味しくヘルシーに食べたくて考えました。
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ちょぽまま
