桑抹茶ぼたもち(おはぎ)
作り方
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1
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もち米は洗って耐熱ボウルに入れ、分量の水に2時間つけておく。
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2
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①に塩を加えてラップをし、500wのレンジで9~12分加熱する。途中2回取り出し、しゃもじで全体を混ぜる。
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3
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布巾をかけて10分程蒸らし、すりこぎで米粒を半分ほど潰したら10等分して丸める。
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4
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白あんに桑抹茶を加えてよく混ぜ、5等分にする。黒あんも5等分する。
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5
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あんを手のひらに丸く広げ、③のもち米をのせて包んだら完成。
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6
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黒あんにお好みできな粉をふっても美味しい!
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7
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お茶村の桑抹茶を使いました!
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪
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コツ・ポイント
桑抹茶は抹茶で代用できます。
こしあんと粒あんはお好みでどうぞ♪
こしあんと粒あんはお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはHPをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索!
詳しくはHPをご覧くださいませ。
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