大人の濃厚お抹茶ガトーショコラ
マカダミアん
作り方
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1
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フライパンに水を入れ沸騰させ弱火。耐熱ボールをいれてバターとホワイトチョコレートと生クリームを割り入れゆっくり溶かす
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2
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別のボールに黄身と甜菜糖をいれてもったりするまで混ぜます
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3
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もったり混ぜ合わせたら、湯煎で溶かした❶をゆっくりまぜながら入れます。
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4
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薄力粉と抹茶をふるいながら入れ、混ぜます
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5
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混ぜ合わせたら、別ボール白身を準備します。↓メレンゲ作り
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6
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(メレンゲ)白身を泡立て器で高速で混ぜます。2.3回に分けて甜菜糖をいれ、都度混ぜます。
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7
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角がしっかり立つぐらいふんわりまぜます。
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9
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オーブン170°に予熱開始。
クッキングペーパーを敷いた型に8分目まで入れます。
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10
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マフィン型にも余った分いれました。
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11
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170°20分焼きました。前後を入れ替えさらに20分焼きます。冷めるまで型にいれたままで。粉砂糖をかけお粧ししました。
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12
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スクエア18×18バージョン ぴったり1つできました。スクエアに切って沢山人数分けるときにお勧め。お抹茶30g変更
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作り、潰さないよう混ぜてくださいね。ずぼらさんでもざっくりで大丈夫。混ぜて焼くだけです。生クリームと旬のフルーツを添えて頂くと尚、美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘ったるいのは苦手です。お抹茶大好きな我が子に絶賛されたガトーショコラです。簡単混ぜて焼いて、一日冷蔵庫に寝かせてもgood,
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
マカダミアん
