本格再現？カントリーマアム(抹茶味)

鍋にお湯を沸かし、沸騰前に火を止めます。必ず止める！
ジプロックに、内側生地の材料を入れて、チョコを溶かしよく混ぜます。

平らにして、冷蔵庫で冷やします。
☆生地柔らかいのでしっかり冷やします。

菓子用チョコは、粒が大きいので半分に切る。0.3gぐらいになり、それを1個入れる。
ホワイトチョコも18等分に切る。

整形した内側生地を冷蔵庫で冷やして固めます。
☆18枚分

ボウルに、バター、砂糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜます。

そこに、卵黄を入れてよく混ぜます。

さらに、米粉、ホットケーキミックス、抹茶パウダーも入れてよく混ぜます。

ビニル袋に移して、少しこね混ぜて、冷蔵庫で30分ぐらい冷やします。
☆沢山冷やしてもいいです。

オーブンを予熱しておきます。
焼き時間は、160度で13分30秒です。

丸め冷蔵庫で固めた内側の生地を、クッキングシートの上の、外側の生地の上に置いていきます。

手で、内側の生地を、外側の生地で包むように丸めて、間隔を空けてクッキングシートの上に並べます。
☆焼くと広がるので間隔！

160度に予熱したオーブンで、13分焼いていきます。
☆丸めた物が、だんだん平らになってきます。

焼き上がったら、スプーンで上を凹ませます。
☆押しすぎないように注意！
中が出てきたのも上手く整形！

粗熱を取って、冷えたら完成です。

切った断面は、こんな感じです。
☆抹茶感強いです。中の抹茶生チョコ風の生地いい感じ。ホワイトチョコもバッチリです。

☆菓子用粒チョコ、ネットでも買えますが、業務スーパーで売ってます。
明治 クーベルダーク 1250円/1kg(税抜き

ホワイトチョコレートは高いので、ダイソー、キャンドゥで売っている、Big White Chocolateを使いました。

ダイソーのカテキン粉末緑茶！
20gで100円です。
抹茶パウダー高いので。

レシピID : 6079176
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レシピID : 6085782
本格再現3、カントリーマアム(バニラ味)
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カントリーマアムのパッケージに合わせて写真撮ってみました！
バニラ味
ココア味
両方手作り、本格再現、完成です！