
| 熟したさくらんぼ | |
| 種・軸取って300g | |
| ヨーグルト | 500g |
| 生クリーム | 200cc |
| グラニュー糖 | 80~100cc |
生クリームにグラニュー糖を入れ、八分だてに泡立てる。
さくらんぼの種をとる。
よくつぶして汁を出しておく。
1にヨーグルトとさくらんぼを入れて混ぜる。
冷凍庫に入れ、一時間ごとくらいに、空気を入れるように、かき混ぜる作業を2~3回しながら凍らせてできあがり。かき混ぜるときにさくらんぼを切りながら混ぜていくと、程よいサイズのさくらんぼの大きさになります。
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