HMでさつまいもとホワイトチョコマフィン
Description
ホットケーキミックスで作る簡単なのにおいしいマフィンです。さつまいもとホワイトチョコレートの組み合わせでしっとりです。
るりだんご
材料
（マフィン型8～10ｹ分）
作り方
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1
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さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1㎝角に切り、耐熱容器に入れて600ｗの電子レンジで5～6分加熱する。
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2
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バターはレンジで加熱して完全に溶かしておく。
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3
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ホワイトチョコレート(板チョコ)は細かく割るか、包丁で切っておく。
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4
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オーブンを180℃で予熱スタート。
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5
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大きめのボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで解きほぐしたら、砂糖・牛乳・溶かしバター・ラム酒・を入れて、よく混ぜる。
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6
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4にホットケーキミックスを入れて、ゴムベラに持ち替えて混ぜ、細かくしたホワイトチョコレートも加えて混ぜる。
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7
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飾り用のさつまいも1/3を残して、残りの2/3を4へ入れて、更に混ぜる。
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8
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マフィンカップに生地を均等(7分目程度)に入れたら、飾り用のさつまいもを上に飾る。
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9
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180℃のオーブンで25分焼いたら完成。
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コツ・ポイント
ホワイトチョコレートはお好みで量を調整してください。個人的には少し多めが好きです。
このレシピの生い立ち
畑でさつまいもが収穫できましたが、細くて小さな芋が残ってしまい、この芋を消費するために考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
るりだんご
