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ご飯がススム！豚軟骨の煮込み砂糖無し

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Description

濃い目の味が白ご飯に合いすぎてお箸が止まりません

材料 （3リットルの鍋で重ならない程度の量）

豚軟骨
1パック程度700g位
 
お醤油
大さじ2〜3
ニンニク
3かけ
鷹の爪
3本

作り方

  1. 1

    豚軟骨を圧力鍋に入れ、お水をヒタヒタに入れる。

  2. 2

    お醤油を大さじ3ニンニク3かけ鷹の爪3本入れて圧力鍋スタート

  3. 3

    圧力がかかったら弱火にして10分
    そのまま冷ます

  4. 4

    圧力が下がり蓋を開けられるようになったら蓋を取り、強めの中火で汁気を飛ばすように煮る

コツ・ポイント

最初に入れるお醤油は少な目で、汁気を飛ばす時に少なければ足す方が失敗がないと思います。

このレシピの生い立ち

豚バラは切るのが面倒なのと、骨の周りは美味しいかなと思って豚軟骨を買って煮てみたらめちゃうま！
レシピID : 6093925 公開日 : 20/03/22 更新日 : 20/03/22

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まーちゅんまま
ご飯がススム！豚軟骨の煮込み砂糖無し
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