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即作れて温まる！カツオ節と生姜の汁物

即作れて温まる！カツオ節と生姜の汁物の画像

Description

和食の一品にも、ダイエット中の夜食にも！ほっとする味ダシの汁物です。

材料 （1人分）

豆腐
3連のものを1パック
■ ↑なければ豆腐半丁でもOK
生姜チューブ
2cmくらい
カツオ節
ミニパック1袋
かつおダシ粉
一袋(4gくらい)
■ ↑ほんだしなど塩分の強いものは少なめにしてください

作り方

  1. 1

    お味噌汁碗半分くらいの水を鍋にいれる。（１杯×必要な人数）

  2. 2

    豆腐をスプーンで適当な大きさで鍋にいれる（洗い物増やしたくないのと、味がしみるのでスプーンを使います）

  3. 3

    生姜チューブ2センチ、かつおダシ粉を入れます。

  4. 4

    カツオ節ミニパックは袋をガシャガシャ揉んで中身を細かく粉砕して鍋に入れます。

  5. 5

    写真

    蓋をして中火〜強火で5分くらいで完成。（私はお豆腐の角が丸くなるまでしっかり煮ます。お豆腐の甘みが出て美味しいです）

  6. 6

    かなり熱いので粗熱取ってから食べてくださいね

コツ・ポイント

塩分を入れるとむくむので、塩は入れません。物足りない場合は、カツオ節を足すと味が深くなって満足しますよ。
ダシの粉の中にも塩は入ってるので入れすぎ注意。

このレシピの生い立ち

豆腐はあるけど味噌汁は作れない、お腹が減ったけど夜中、、、そして寒い。そんな時に簡単に作れてお腹も満たされるスープをと思い作りました。
レシピID : 6098332 公開日 : 20/03/25 更新日 : 23/01/16

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即作れて温まる！カツオ節と生姜の汁物
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