らっきょうのチリマヨ和え
藤井２１
作り方
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1
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らっきょうは生らっきょうを使います
初夏の味覚だったんですね
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2
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泥をきれいに洗い流します
表面の薄皮を剥きましょう
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3
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根の部分だけギリギリで切り落とします
葉の部分は残しておきます
変色しているところだけ切り落とします
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4
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熱湯でサッと湯がきます
マジでサッとです
小振りなので30秒もやれば十分
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5
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すぐに冷水で冷やします
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6
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ペーパーでしっかりと水気を拭き取ります
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7
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太いものは縦に半分に割きましょう
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8
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マヨネーズとチリソースで和えて
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9
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完成
お好みでさらにチリパウダー等
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コツ・ポイント
・らっきょうは生らっきょうを使用
・小振りなので熱湯でサッと湯がくだけでOK
・茹で過ぎ注意
・小振りなので熱湯でサッと湯がくだけでOK
・茹で過ぎ注意
このレシピの生い立ち
生らっきょうレシピ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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藤井２１
