和風オムレツ 潮の香り餡掛け
作り方
コツ・ポイント
オムレツは少々、固めの方が餡にからんで美味しいです。
市販のとろろ昆布は味が濃いのであまりたくさんのせないように。
三つ葉が無ければスプラウトなどを添えて下さい。
清涼感のあるものを加えると味にキレが出てお箸が進みます。
市販のとろろ昆布は味が濃いのであまりたくさんのせないように。
三つ葉が無ければスプラウトなどを添えて下さい。
清涼感のあるものを加えると味にキレが出てお箸が進みます。
このレシピの生い立ち
僕の住んでいる湘南らしいオムレツを作りたいと考え、作ってみました。