«Ｃｏｏｋｉｅｓのレシピ (3品)
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きんめの煮付け

レシピID:610123
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煮魚、めんどくさそうで敬遠しがちですが作ってみると結構簡単♪
落し蓋をして短時間で仕上げましょう！
１人分レシピ☆
Ｃｏｏｋｉｅｓ Ｃｏｏｋｉｅｓ

材料 （ １人分 ）

きんめだい １尾
しょうが １片
●水 ５０ｃｃ
●タカラ「料理のための清酒」
１００ｃｃ
●しょうゆ 大２
●砂糖 大１/２
●みりん 大１/２

1

魚がちょうど入る程度の小鍋に●の材料をあらかじめ入れて混ぜておく。

2

魚を入れ火をかける。
中火にして煮立ったら少し火を弱めて落し蓋をして１０分程度煮る。

3

少し火を強めて、煮汁をかけながら仕上げる。

4

コツ・ポイント

お酒の分量も多く、しょうがも入れるので臭みも少なく、ふっくらと仕上がりました。煮汁が少ないので、火力の調節と焦がさないように注意が必要かも☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/13
前に立ち読みした何かの本で見ました。
魚は違ったけど、いっかぁ！ と思って作ってみた。
煮汁の分量だけ覚えていたので作ってみたら上手に出来ました。

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