新じゃがと手羽先の甘辛煮
作り方
コツ・ポイント
手羽先をしっかりとやきつけてから野菜を加えます。肉の臭みが取れ、香ばしさも加わって野菜の風味が際立ちます。しっとりした口当たりの新じゃがはビタミンCが豊富。
このレシピの生い立ち
堀田国宏が一生懸命考えました。みずみずしく、歯ざわりのよい春野菜を使ったおかずで、季節を先取りしましょう。春野菜がたっぷりとれるおかずです。にんじんが好きな方はにんじんを2本使ってもいいかもしれません。堀田国宏は2本使いました。
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