さばの梅みそドレッシング

サバは三枚におろし、腹骨をすき取り、4～5㎝角に切って塩をふって、30分位おく。

1 を片栗粉をまぶして茹でる。

赤玉ねぎを薄切りにし、ミニトマト、チシャで盛り付ける。