ウマ♪　ちょい干しエノキのスパイシー炒め

エノキの石づきを落とし、ほぐしたら、3時間ほど干す。
※私は石づきギリギリを切り落とします。

フライパンに1のエノキとオリーブオイルを入れて、弱～中火で炒める。

エノキが少ししんなりしてきたら、カレー粉、ガーリックパウダーを入れて炒め、最後に塩とブラックペッパーで味を整える。