
| パン・ド・カンパーニュ | |
| スライス4枚 | |
| 豚バラ | 200g |
| きゅうり | 1本 |
| 岩下の新生姜 | |
| 2本(好きなだけ!) | |
| バター | 小さじ2 |
| ゴマドレッシング | 小さじ4 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| おかひじき(ゆでたもの) | |
| 20g | |
豚バラは5cmくらいに切っておく。鍋に湯を沸かし、酒、塩を加えて、豚バラを色が変わる程度にさっと湯にくぐらせる。
1の豚バラは、分量外の酒を少々加えた氷水に入れて一瞬冷やす。軽く絞って、ゴマドレッシングとあえておきます。
きゅうりは斜め薄切り。岩下の新生姜は3mm厚さに斜めに切る。パンにバターを塗る。
パンの上に、きゅうり、豚バラ、きゅうり、ゴマドレッシング、岩下の新生姜、おかひじき、ゴマドレッシングの順に重ね、挟む。
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