弁当♡おやつ♡素朴なさつま芋の黒糖煮

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Description

さつま芋の素材の味を生かした素朴なおふくろの味♡おやつにもお弁当の一品にもなります♡ひと口食べたら〜なんだか懐かしい〜♡

材料

350g位
200cc
黒砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
お湯
大さじ3

作り方

  1. 1

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    さつま芋はしっかり洗って皮付きのまま、ひと口大乱切りにし、水にサッとつけザルにあげる。

  2. 2

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    さつま芋を水200ccと一緒にフライパンに入れ、フタをして中火で煮る。

  3. 3

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    黒砂糖と醤油をお湯で溶かしておく。

  4. 4

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    フタを開けて水分がなくなりかけさつま芋に火がとおったら、黒砂糖と醤油のお湯わりをかける。

  5. 5

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    フタなしで黒砂糖と醤油がからまって、再び水分が飛んだら出来上がり♡

コツ・ポイント

黒砂糖の風味でちょっと美味しい和菓子みたいな?白砂糖を使えばシンプルな甘露煮になります♡仕上げに炒りごまをふってもOK♡仕上げに少しバターを溶かしてもまろやかな味に〜好みでね♡

このレシピの生い立ち

私の母の味♡母は白砂糖で煮てましたが〜黒砂糖使ってみたら〜風味が加わりました♡
レシピID : 6103062 公開日 : 20/03/30 更新日 : 20/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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RAYポーセラーツ
美味しかったです^^有難うございましたm(__)m

美味しそう♡素敵なつくれぽありがとうございます♡お芋さんの美味しい季節♡私も明日作ろうかな?♡

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なまちょこれいと
黒糖のコクが感じられて、おいしかったです。ごちそうさまでした。
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あたむ❤189
沖縄土産の黒糖が活用できて嬉しいです!甘くておいしい♡
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くうーstory
ちょっと、柔らかくなりましたが、ほっこり素朴な味付けで、癒されました♡