豚ヒレ肉の生ハム巻き☆サルティンボッカ風
Rhia
作り方
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1
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豚ヒレ肉は常温に戻してコショウを振る。
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2
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豚ヒレ肉にマスカルポーネチーズをぬってバジルを乗せる。クリームチーズでも美味しい。
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3
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生ハムを巻く。
最初に両はしに生ハムを巻くとチーズが溶け出にくくなります。
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4
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フライパンに薄く油をひき、豚ヒレ肉の生ハム巻きを乗せて中火で周りを焼きつける。
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5
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周りに焼き目をつけたらフタをして弱火にして10〜15分ほど蒸し焼きにする。ヒレ肉の大きさにより時間を調整してください。
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6
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まな板にとり1cmくらいの幅にカットする。
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7
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お皿に盛りつけて完成。
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8
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フライパンに残ったソースはお肉にかけてもOK。お好みでレモンをかけて味変してもOK♪
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9
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簡単バージョンはこちら→ID:6114518
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コツ・ポイント
ヒレ肉は冷蔵庫から出して常温に☆マスカルポーネは焼くと溶けてソースっぽくなり美味☆クリームチーズの場合焼いてもしっかりチーズ感有ります♬どちらのチーズでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉はヒレカツ、、ばかりではありません。チーズとバジルを加えるだけでお味はグッと大人っぽくなります♥マスカルポーネはとてもオススメです☆簡単で美味しくみんなに大好評♪弱火でゆっくり火を通してしっとり仕上げてくださいね♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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