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人参は千切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で人参を炒め、砂糖を入れて更に炒める。
ツナ缶を汁ごと入れる。
醤油、料理酒を入れて、汁気が無くなるまで炒める。
すり鉢で粗めにすった白胡麻を入れて炒めたら、最後に塩胡椒で味を整える。