切り干し大根の煮物

にんじん、しいたけ、油揚げは千切りにする。切干し大根は水に10分ほど浸して戻しておく。

鍋にごま油を熱し、にんじん、しいたけ、油揚げを炒める

水気を絞った切干し大根も加えて炒める。だし汁と調味料も加える。