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イワシの丸干しの頭と内臓を手で取り、中骨を取って手開きします。
フードプロセッサーに入れて攪拌します。
片栗粉を入れて再度攪拌します。
滑らかになったらだし汁の中にお団子状に丸めて投入します。
蓮根と人参、大根を一緒にお汁に入れて食べると更に免疫力を高める効果が期待できます。
お味噌を溶かして一煮立ちしたら出来上がりです。