我が家のシンプル♬ゴーヤチャンプル
レシピID:611017
私の大好きなゴーヤチャンプルをシンプルに作りました♬2008/8/16に話題入りしました❤ありがとうですヽ(￫∀￩。)ﾉ
材料
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 卵 | 2個 |
| 花カツオ(かつお節） | |
| ひとつかみ | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 塩こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
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1
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ゴーヤは半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き薄くスライスする。その後塩でよくもんでしばらくおき、水で洗い流す。
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2
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卵を器に割りいれ、砂糖を加えよく混ぜ合わす。
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3
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フライパンに分量のサラダ油大さじ1を加えよく温める。2の卵を入れ、炒り卵を作り器に取り出しておく。
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4
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同じフライパンに残りのサラダ油を加え、ゴーヤを加え炒める。
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5
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ゴーヤ全体に火が通り、油がまわったら3の炒り卵、花カツオを加え炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。
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6
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最後にしょうゆを加えて風味をつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
炒り卵は細かく炒らずに大まかに炒る方が作りやすいです♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
66件
(49人)
ありがとう❤合うでしょ❤苦味も和らいでね♪美味しそう～❤
ありがとう❤家族にも好評嬉しい♪シンプルだけどいいでしょ❤
ありがとう❤甘目の卵が苦味をやわらげてくれるよね♪感謝❤
ありがと❤苦手克服になれて嬉しい♪美味しくて食べてもらえて嬉
ありがとう❤リピ嬉しいよ❤定番になってるってすっごい嬉しい❤
ありがとう❤そう言ってもらえて嬉しい♪お弁当にもIN感激❤
ありがとう❤ゴマ入りで香ばしさがプラスされて美味しそうだね❤
ありがとう❤1番好きだなんて超感動!!本当に嬉しすぎるぅ❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/14
おばさんの作ったゴーヤチャンプルがおいしくって、それを真似しようといろいろ作って出来たのがこれです♬
これだと私は毎日でも食べてもいい!!ってくらい大好きな1品です(｡-∀-)ﾆﾋ♪
これだと私は毎日でも食べてもいい!!ってくらい大好きな1品です(｡-∀-)ﾆﾋ♪
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最後のゴーや料理に選んでくれてありがと❤
こちらこそよろしくﾜ-ヾ( o･∀)ﾉﾞヾ(o･∀･o)ﾉﾞヾ(∀･o )ﾉﾞ-ｲ!!
日記へ来てくださってありがとうございます。
そう言えば、今シーズン初のゴーヤでした。
美味しいレシピに会えてラッキーです♪ありがとうございました。
暑さで食欲減退の、この時期のお弁当って困りますよね。お茶漬け！最高！
稲荷寿司は、お稲荷だけ準備が出来ていれば短時間で簡単に出来るんで、おむすび代わりなどにもオススメです。
ブンブンたんさん、ご主人と5匹のお猫様と一緒に暮らしてるんですね。
私は、動物のお世話が出来ないんで一緒に暮らせません。写真を見て癒されます～かわいい～
こちらこそありがとうございました❤
そんな風に言ってもらえて感激です(❤ฺ￫艸￩)
暑い時期のお弁当はほんと大変（ｐ・Д・；）ｱｾｱｾ
今日は旦那はうどんをもっていきました(笑)
きっと明日もうどんになりそうです★
でもうどんだけで力が出るのかなと少々心配です…
ほんと稲荷はいいですね♪
おにぎりに飽き気味なので喜びそうだし(●´艸`)
うちの猫でよければ癒されてください❤
最近は暑いのでみんなのびのびでひっくり返ってます(笑)
しつこいかなと思いつつレポさせていただきました。
実は、レポ以上にこのレシピのお世話になってます＾＾
白ゴーヤは、仕事から帰宅するとテーブルの上に！
娘が帰宅したら玄関先に置いてあったそうで・・・隣の畑を見ると緑ゴーヤの隣に立派な白ゴーヤ！近所のおばさまからでした。
私も初でしたので、ネットで調理法を調べたところ、苦味が少ないので生でもO.Kとありました。
食べた感じ、多少苦味少ないかな？？？
我が家の娘たちは、緑ゴーヤは箸が止まらないくらい食べますが、白ゴーヤはフツ～に食べていました。好みの問題でしょうね。
まだまだゴーヤが届きそうな気配・・・鰹節が切れてしまったんで買ってこなきゃ～またレシピのお世話になりますね。
しつこいだなんてとんでもない!!!
とっても嬉しいデス❤
私の大好きなレシピなので(｡￫∀￩｡)
白いから苦味が少ないのかな??
すっごく興味があります❤
先日ダブってゴーヤを大量にいただきましたヽ(￫∀￩。)ﾉ
一人このゴーヤチャンプルを朝、昼、晩食べそうな勢いです(●′з`,);ﾌﾟﾌﾟｯ
ブンブンたんさんのゴーヤチャンプルー美味しいんですもん♪
しかも簡単♪
これは作るしかない！って感じです。
娘たちは、昨年までゴーヤ料理が続くと
「また、ゴーヤ～」って言っていましたが、今年は1日1回3,4日くらい続いても美味しく食べてくれました。
ありがとうございました。
野菜をもらえるって、ホント助かりますよね。
勝手に貰えそうと期待していたゴーヤは…届く気配なしです。我ながらずうずうしいな～と反省＾＾；
我が家は、いよいよ野菜を購入しなくてはならなくなりました(≧д≦)
お値打ちになっている筈の広告を見ても、た…高い…でも明日はスーパーに行かなくては…