お父さんでもせめて：ハムエッグ定食

（＊）写真はあくまでイメージ。ナノでたとえば、牛乳パックは中が空、とかだったりする。（記200414）

１。飯を炊く。子どもの分はコメ半合強。なので、たとえば、お父さんと合わせて２合とか、炊く。炊飯器付属の計量カップで…

…２合分、量って炊飯器にいれ、（できれば研いでから）内釜の線を見て所定の量の水を入れる。炊飯する前にコメの…

…３０分以上おいてから、炊飯器のスイッチを入れる。

２。味噌汁用の湯を用意しておく。ヤカンでも鍋でもポットでも、とにかくいつも使っているもので、沸かしておく。

３。味噌汁用の汁椀に、分量の味噌とワカメを入れておく。

…トマトは、水洗いしてから４分の１を櫛切りにして、半分に切る。ヘタは気にしなくてよい。食べるときに残せばいい。…

…切ったら皿に盛って、冷蔵庫へ入れておく。

５。いよいよ、最後にして最大のタスク、ハムエッグを作る。まず、卵を割るのが自信ないなら、先に、…

６。次にフライパンの準備。フライパンに炒め油を入れ、キッチンペーパーで全体に広げる。

７。炒め始める。コンロにフライパンをすえてハムを並べて点火、中火にする。つまり、炎の先端が５mmくらい、…

…フライパンの底をなでる、位の感じ。ハムは全員分一度に、が普通だが、人数にも夜が、失敗が心配なら、一人分ずつ…

８。ハムがじりじり音をたて始めたら、5カウントおきにハムを動かして焦げ付きを防ぐ。ハムが表面に…

…「汗」をかき始めるまで。「汗」をかいたら、裏返し、次へ。

９。割っておいた卵を投入。慣れてきたら、このタイミングで「割り入れ」てもいい。焼き加減はお好み。白身が白変して…

…蒸し焼きにするやり方もあるし、裏返す（アップサイドダウン）のもある（普通のはサニーサイドアップ）。…

…やれるならお好きなように。

１０。皿にハムエッグを盛りつける。火を消したか？ハムエッグの皿と、キャベツ・トマトの皿は、一緒でもいい。

１２。飯を茶碗に盛り、ご飯のお供にシイタケの佃煮をサーブして、ミカンと牛乳も添えて、いただく。

以上で、ほぼ給食の設定。シイタケの佃煮は余計だが、「閉じ込められている」現状、ビタミンD欠乏の懸念が…

…あるので追加した。外で元気に日を浴びているなら必要ない。

つくレポ、ありがとうございます。ちなみに超初心者お父さん向けに追加情報。

目玉焼きは、脂が多いほうが作りやすいです。それ細池になってるくらい油を張ると、焦げ付きの心配はありません。

ま、初心者はテフロンのフライパンを使うほうがいいと思いますが。