瓜とオクラのお手軽漬け物
レシピID:611577
材料 （ ― ）
| 瓜 | 1コ |
| オクラ | 5本 |
| めんつゆ | お好みで |
| 醤油 | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| カツオ節 | 1袋あればOK |
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1
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瓜は少し塩ずりしてうぶ毛をとり、水で洗ってから、ピーラーで縦に間隔をあけて４ヶ所皮をむきます。味がしみやすくなります。
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2
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縦に半分に切り、スプーンなどで種とわたを取り除きます。
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3
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4～5mmの厚さに切ります。
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4
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オクラは、塩ずりしてからお湯で30秒～1分ゆでてザルにあけ、自然に冷めてから7～8mmの厚さに切ります。
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5
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瓜だけをボールに移し、めんつゆをかけて軽く揉み、味をしみ込ませます。その後、5分ほど置いておきます。
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6
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オクラを加え、レモン汁を入れたい時はここで入れてさっとからめます。醤油、カツオ節もお好みで加えます。
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7
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器に盛ります。
[6]のたれを少しかけ、カツオ節を飾ればできあがりです☆
コツ・ポイント
オクラは、食感を良くするために茹ですぎないようにしてくださいね。
レモン汁を少し加えると、よりサッパリした漬け物になります。（入れたくなければ、入れなくても良いと思います。）
レモン汁を少し加えると、よりサッパリした漬け物になります。（入れたくなければ、入れなくても良いと思います。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
たっぷり作ってくれたのですね～♪レモンが良いんですよね❤
なんだか夏のお漬け物！って感じですよね♪つくれぽありがとう♡
初つくれぽでこのレシピを選んでくれて嬉しいです！ありがとう♡
野沢菜じゃこのほうがカツオ節より豪華！つくれぽあしがとです☆
おいしそう～♪簡単にできるところが嬉しいですよね☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/15
瓜が安く売られていたので、漬け物を作ってみようと思いました。
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コメント