ストウブで作るカボチャの煮物の画像

Description

ストウブで作るからなのか、ねっとりとした食感に仕上がります。

材料

★砂糖
小さじ2〜3
★みりん
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★酒
小さじ1
30cc
★だしの素
小さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャを3〜4センチくらいの大きさに切り、底の部分を面取りする。
    ※切りづらい場合はラップをかけレンジで1分加熱する。

  2. 2

    写真

    ストウブに★をいれて、カボチャを重ならないように並べる。

  3. 3

    中火ストウブの底に火が当たるくらい)で沸騰するまで煮る。

  4. 4

    写真

    沸騰してきたら蓋をして、火を弱火にして10分煮る。

  5. 5

    写真

    火を止めて30分放置する。余熱で火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

基本的に放置です。
身の部分に甘みがないカボチャの場合は出来上がりの後に上下逆にし、放置すると身の部分にも味が染みます。

このレシピの生い立ち

ストウブでカボチャの煮物を作りたくて。
レシピID : 6115832 公開日 : 20/04/05 更新日 : 21/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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komato33
20cmラウンドで、おいしくできました!
初れぽ
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ゆちのーマンマ
ストウブでかぼちゃはなかなか上手くいかなかったのですが、このレシピ通りだと理想的な感じで出来ました!ありがとうございます!