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カボチャを3〜4センチくらいの大きさに切り、底の部分を面取りする。※切りづらい場合はラップをかけレンジで1分加熱する。
ストウブに★をいれて、カボチャを重ならないように並べる。
中火(ストウブの底に火が当たるくらい)で沸騰するまで煮る。
沸騰してきたら蓋をして、火を弱火にして10分煮る。
火を止めて30分放置する。余熱で火を通して出来上がり。