節約に！ブロッコリーと豆腐のゴマみそ炒め

豆腐は重石をして水切りしておく。

ブロッコリーは小房に分けてかために茹でておく。すりごま・味噌・しょうゆ・にんにくを合わせてタレを作っておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、食べやすく切った舞茸を炒める。

３のフライパンにごま油を足して熱し、食べやすく切った豆腐の水分を抜くように炒める。

４に３を合わせて炒め、１のタレを入れて絡ませる。絡みが悪いようであれば水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

５に塩こしょうして味を整えて完成！