【メモ】ベイクドチーズケーキ
Description
私的に今まで作った中で1番美味しかったので、すぐ見れるようの覚書です。
kpy_i
材料
（15cm型）
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【アパレイユ】
てんさい糖
75g
20g(1個)
50g(1個)
10g
15g
110g
レモン汁
15g
10g
作り方
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1
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ボトムはID:1476193のレシピ。(有塩バター使った)
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2
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型の底にクッキングシート敷いて、側面にバターぬっておく。(家の型はバターなくても出来た)
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4
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そこに砂糖を加えて軽く攪拌。※ゴムベラ使ってダマがないかチェック！
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5
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卵黄、全卵、生クリームの順に入れてその都度軽く攪拌する。
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6
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粉チーズを入れ軽く攪拌。※塊は崩してからの方がいいかも、ダマがないかチェック
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7
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サワークリームを入れ軽く攪拌し、レモン汁も入れて軽く攪拌。
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8
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ふるった薄力粉を入れて軽く攪拌。
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9
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型に流し入れ、オーブンで170度30分、奥と手前を入れ替えさらに10〜20分(写真は20分だけど15分でも良かったかも)
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コツ・ポイント
前フィラデルフィアで作った時は濃くて美味しかったけどなんか…？？って感じでした個人的に。業務スーパーのクリームチーズが意外と丁度良くてコスパも良くて美味しかったです。元のチーズは酸味少なめ
このレシピの生い立ち
元のレシピはこれです。https://www.google.co.jp/amp/s/www.gnavi.co.jp/dressing/amp/article/21247/
砂糖やチーズを家にあるので代用しました。
砂糖やチーズを家にあるので代用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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