冷凍塩サバのしめ鯖
Description
暑い日の副菜に。
鮮度のいい鯖だとアニサキスが怖かったりするけど、冷凍塩サバなら対処済み。
鮮度のいい鯖だとアニサキスが怖かったりするけど、冷凍塩サバなら対処済み。
材料
(サバ1尾分(3〜4人分))
作り方
コツ・ポイント
③でジップロックがない場合は少し深い平皿やバットに入れ、上からキッチンペーパーをかけて、空気を抜くようにラップをかける。
このレシピの生い立ち
本当は鮮度のよい生の鯖を塩で〆て、酢で〆たいのですが、アニサキスが怖いので人(家族)に出すなら冷凍されたほうが安心。