鯖の竜田揚げ
作り方
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1
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鯖の骨を取り、一口大にカットする。
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2
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生姜をすり下ろしビニールに入れる
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3
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②のビニールに調味料を入れ、その袋に①の鯖を入れ、揉み込んで半日おく。
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4
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袋の中に片栗粉をざざっと入れ、調味料と混ぜ衣として纏わせる。
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5
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180度にした油で揚げる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お安く鯖が手に入ったので竜田揚げにしてみました
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鯖の骨を取り、一口大にカットする。
生姜をすり下ろしビニールに入れる
②のビニールに調味料を入れ、その袋に①の鯖を入れ、揉み込んで半日おく。
袋の中に片栗粉をざざっと入れ、調味料と混ぜ衣として纏わせる。
180度にした油で揚げる