フライパンでジャンボ海老カマ焼売
tochi_cook
作り方
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1
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シュウマイの皮を5mmぐらい間隔で切ります。30枚ぐらいなら一気に切れた！
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2
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海老とカニカマを食感が残る程度に適当にみじん切り。
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3
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ボウルに2と◎を投入！
よく混ぜて！
でも、こねくり回し過ぎないで！
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4
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ボウルの中で8当分に切れ目を入れて、そこから１つ取り出し丸める。
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5
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丸めた肉団子に刻んだ皮をふりかけながら全体にくっつける。
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6
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お皿の上に等間隔に乗せ、水を入れたフライパンに蓋をし10分蒸しゃ出来上がり！
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コツ・ポイント
直径5cm近くミニハンバーグほどありますが、10分蒸しでちゃんと火通りました。不安な方は竹串で透明な肉汁でればおけ。
海老は細かくし過ぎると食感がなくなるのでほどほどに刻んで。
フライパン蒸しの場合1度に全部蒸すのは無理なので2度に分けて。
海老は細かくし過ぎると食感がなくなるのでほどほどに刻んで。
フライパン蒸しの場合1度に全部蒸すのは無理なので2度に分けて。
このレシピの生い立ち
小さいシュウマイに飽きたのさ。
tochi_cook
