余ったパンの耳 de フレンチトーストA

卵をバットに入れ、白身が大きく残らないように箸を立ててよく混ぜる。牛乳砂糖あればシナモンパウダーを入れてよく混ぜる

卵液にパンの耳を良くひたす。十分吸わせた方が良いが、柔らかくなりすぎると並べる時切れると手間、少し卵液が残るくらいが良い

フライパンを温めてバターを満遍なく引き火は弱火にすること。並べているうち焦げないように。まずベーコンを並べる

周りが焼けてきたら、フライ返しか木べらを使って、フライパンからはがしながら焼けているか確認。焼けたらひっくり返す。

また火を少し弱火にして、蓋をしてゆっくり焼く。中の卵液にしっかり火が通った方が美味しい。５〜７分くらい

膨らんで美味しそうに焼けたらお皿に返す。好きな大きさに切り分け、メープルや、ココアを濃い目に練ったチョコなどお好みで